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450克吐司

菜谱编号:159-497
450克吐司是【LL浮年】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“450克吐司”。
450克吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克白糖:25克
鸡蛋:一个奶粉:25克
色拉油:20克黄油:15克
酵母:4克--
辅助料用量
水:适量盐:1克

450克吐司的做法步骤

  • 第十步:这样放着继续喝刚在一样,再次擀成舌状。
  • 第十三步:发酵至烤盒8成满时,上面刷一层全蛋液。
  • 第六步:等待发酵。
  • 第二步:面包机揉面15分钟。
  • 第一步:将300克面粉。20克油,1个鸡蛋,25克奶粉,1克盐,25克白糖,倒入面包机,一边搅拌一边慢慢加入适量水。(没面包机手揉面也可以)
  • 第十六步:放凉切片。装入保鲜袋即可。
  • 第十一步:由上往下卷起。
  • 第八步:分成3等份。
  • 第五步:揉至出膜即可。
  • 第十五步:出炉了放凉,取出。
  • 第七步:发至2至2·5倍大就可以了。
  • 第十四步:盖上盖子放入烤箱中下层,200度40分钟就好。(没有盖子的也放最下层,自行观察适当调低温度)
  • 第九步:擀成舌状,由上往下卷起。第二个,第三个也是如此卷好。
  • 第四步:陆续加入15克黄油,(没有也可不加)
  • 第三步:加入4克酵母。继续按键揉面程序25分钟。
  • 第十二步:依次将卷好的面团放入450克吐司箱,盖上盖子,等待发酵。(现在是夏天,没有盖子就放烤箱)(冬天做就都放烤箱发酵,烤箱内放一碗开水,夏天不用放水)
  • 450克吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    做面包一般面粉也可以,但是做吐司就要高筋面粉。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司

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