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红茶石花膏

菜谱编号:159-554
红茶石花膏是【MissChen】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红茶石花膏”。
红茶石花膏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

石花膏是用石花粉做的,类似白凉粉,是泉州小吃四果汤的主要材料。话说已经好久好久都没吃过四果汤了,记忆中卖四果汤的都是推着一部推车上面摆着石花膏和各式配料,有红豆、芋圆之类很多种配料。摆着的石花膏都是一大块的,要用一个小工具刮出成条状的。炎热的夏日来上一碗里面加些石花膏和其他配料浇上糖水别提多舒服了。记得上初中的时候倒是比较常吃,在那时候的记忆里简直是消暑美味了。现在倒也有看到摆摊的,只是没有想吃的欲望了,要吃咱还是自己做吧,不一定要加什么配料就这样浇上蜂蜜水也是一碗消暑佳品。

当然卖的都是直接煮好透明的石花膏,我今天用红茶煮的,淡淡的茶香更好吃哦。

红茶石花膏主厨:MissChen

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红茶叶:适量石花粉:适量
清水:适量--
辅助料用量
蜂蜜:适量冰块:适量

红茶石花膏的做法步骤

  • 第十步:加入冰块即可食用
  • 第六步:倒入容器中晾凉放冰箱冷藏
  • 第二步:煮锅中加入适量水和红茶叶煮开1分钟
  • 第五步:过滤出的茶汤倒回原锅煮开倒入石花粉水边倒边搅拌煮开
  • 第四步:取少许石花粉用水稀释搅拌均匀
  • 第七步:用小工具刮出石花膏放入碗内
  • 第三步:过滤出茶叶
  • 第九步:加适量凉白开搅拌均匀
  • 第一步:材料图
  • 第八步:加适量蜂蜜
  • 菜谱标签:甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红茶石花膏。

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