芋圆——健康美味,吃起来Q感十足
芋圆——健康美味,吃起来Q感十足是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋圆——健康美味,吃起来Q感十足”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芋圆是一道著名的福建和台湾地区的传统甜点,煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
想吃在家自己做个尝尝,可以用各种粗粮做好种的口味,健康美味,纯手工搓揉而成,这样吃起来才Q感十足。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
木薯粉:200克 | 南瓜:100克 |
红曲粉:2克 | 开水:适量 |
辅助料用量 | |
糖粉:40克 | 红薯:240克 |
抹茶粉:2克 | 木薯粉:适量(防粘) |
芋圆——健康美味,吃起来Q感十足的做法步骤
芋圆——健康美味,吃起来Q感十足做法技巧/窍门/补充说明:
注意事项:
1,再将开水冲入木薯粉中时,要适量的加入开水,慢慢加入,使木薯粉可以变成团即可,不能加的太多,否则会太软。
2,再将南瓜泥或者红薯泥与木薯团混合的时候,合成的面团由于南瓜或者红薯的水分会变得较稀,比较粘手,不易成团。所以在揉成团的时候,要一边加入生木薯粉防粘,一边揉,直到可以揉成不粘手的芋圆团即可。
3,最后将芋圆团切成小段儿的时候,适量的撒上一些生木薯粉,切成小段儿的芋圆就不容易粘黏在一起了。
养生食疗:消暑解渴