红糖芋圆
红糖芋圆是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖芋圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
如何做着不散吃着Q弹爽口?以前,我做的芋圆,搓着搓着就散了,没有韧劲。妈妈说木薯粉要用滚开的开水烫一部分,这样才会搓着不散。原来如此哦,原来我的做法是在薯泥中加入木薯揉搓成团了,这样是做不成功的。然后就是煮芋圆的注意事项:浮起可捞,冲凉水,一遍、二遍、三遍,芋圆从外到内,凉透了才会Q弹。
红糖芋圆做法
食材:去皮红薯150克、木薯粉200克
配料:红糖适量、开水85克、清水少许
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红薯:150克 | 木薯粉:200克 |
辅助料用量 | |
开水:85克 | 清水:少许 |
红糖:适量 | -- |
红糖芋圆的做法步骤
红糖芋圆做法技巧/窍门/补充说明:
这一次我只用了红薯,用紫薯,香芋,做法同样,也有亲用山药,南瓜,山药要使用绵口的那一种,脆的山药不宜做芋圆,所含淀粉少。还有其他问题可以留言。谢谢你的支持与喜欢。
相关食材:红糖