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农家小炒

菜谱编号：159-772

农家小炒是【彼岸花~开】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家小炒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气越来越热，总想做点爽口的小菜，但又不能太清淡，这道菜刚好能够满足，荤素搭配，营养又开胃。

农家小炒主厨：彼岸花~开

第三步：锅内留少油，下蒜末青椒爆香，再加胡萝卜炒至稍微软一点，接着加白菜帮子一起翻炒片刻，加适量盐。

第四步：因为干豇豆是有盐味的，所以最后入锅，炒匀断生之后出锅。

第二步：锅入油烧热，将肉丝入锅加姜末爆炒至变色，盛出备用。

第一步：猪肉切丝，加生粉和郫县豆瓣拌匀腌制10分钟上色入味；青椒、胡萝卜、白菜帮子都切细条，干豇豆提前用温开水泡发之后切小段，姜蒜切末备用。

菜谱标签：热菜

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