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农家小炒

菜谱编号:159-772
农家小炒是【彼岸花~开】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家小炒”。
农家小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气越来越热,总想做点爽口的小菜,但又不能太清淡,这道菜刚好能够满足,荤素搭配,营养又开胃。

农家小炒主厨:彼岸花~开

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:50克青椒:3个
胡萝卜:1根白菜帮:8片
蒜:2瓣姜:1小块
葱白:2根干豇豆:1小把
辅助料用量
盐:适量油:少量
生粉:适量郫县豆瓣:1匙

农家小炒的做法步骤

  • 第三步:锅内留少油,下蒜末青椒爆香,再加胡萝卜炒至稍微软一点,接着加白菜帮子一起翻炒片刻,加适量盐。
  • 第四步:因为干豇豆是有盐味的,所以最后入锅,炒匀断生之后出锅。
  • 第二步:锅入油烧热,将肉丝入锅加姜末爆炒至变色,盛出备用。
  • 第一步:猪肉切丝,加生粉和郫县豆瓣拌匀腌制10分钟上色入味;青椒、胡萝卜、白菜帮子都切细条,干豇豆提前用温开水泡发之后切小段,姜蒜切末备用。
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的农家小炒。

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