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百香起司蛋糕

菜谱编号:159-782
百香起司蛋糕是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香起司蛋糕”。
百香起司蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不同材质烤出不一样口感起司蛋糕,带酸百香果与起土融合中和酸味,这款蛋糕相信会得宠,入口即化

百香起司蛋糕主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
奶油起司:500克砂糖:60克
蛋黄:50匙玉米淀粉:10克
动物鲜奶油:45克百香果泥:60克
蛋白:120克--
辅助料用量
薄荷:适量百香果皮:适量

百香起司蛋糕的做法步骤

  • 第八步:三分之一蛋白糊入起士糊拌匀,再入全部。
  • 第七步:打发至软三角
  • 第六步:蛋白打发至发泡入糖,分次拌入打发
  • 第五步:拌入百香果泥
  • 第一步:起士软化加糖打发顺滑
  • 第三步:伴入玉米粉
  • 第二步:分次加入蛋黄搅拌均匀
  • 第四步:三只百香果肉搅拌
  • 第十步:用薄荷叶与百香果皮当装饰摆盘,入口即化起土蛋糕关键,芝士糊过一下筛。
  • 第九步:将起士糊入模,烤箱预热150度隔水烤制1小时
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:起司

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