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火腿葱花起司面包

菜谱编号:053-90
火腿葱花起司面包是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿葱花起司面包”。
火腿葱花起司面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包店里一般出售的火腿面包,大都是在面包坯上涂上蛋液沾一片很薄的火腿片,再少抹上一点点色拉酱就OK。一来肉少不解馋,二来不实惠还较贵,我这次为大家做一款料足的《火腿葱花起司面包》。看看我为了解馋把起司酱涂的厚厚一层,酱料全汪出来了,呵呵!味道好量又足,就是有点儿太奢侈了!

火腿葱花起司面包主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克盐:10克
砂糖:30克酵母:8克
鸡蛋:一枚50克鲜牛奶:150克
白奶油:40克清水:150克
辅助料用量
纯肉火腿片:5大片起司酱:适量
色拉酱:适量葱花:少许

火腿葱花起司面包的做法步骤

  • 第一步:全部食材。
  • 第三步:把面团搓揉出筋力放入面盆。
  • 第二步:面粉混合揉成面团。
  • 第七步:········
  • 第十一步:成品图。
  • 第十步:用28~32度的温度饧发40分钟,当面包涨发至两倍开始烘烤,事先预热好烤箱,上下火180度烘烤15~18分钟即可。
  • 第五步:在28~35度的温度中保温开始基础发酵。
  • 第四步:把面盆罩上保鲜膜。
  • 第八步:把面团分割成10个小面团松弛15分钟,取一小面团儿擀成长片。
  • 第六步:把发酵好的面团儿取出按扁排气。
  • 第九步:卷成长形小面包置入烤盘。在面包坯料上涂上起司酱,然后放上半片火腿片粘牢,在火腿片上涂抹上少许色拉酱,在上面撒上葱花即可。
  • 火腿葱花起司面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤制时可不必再涂蛋液直接烘烤。
    2、还可在上面撒少许黑胡椒碎,味道会另有一番风味。
    3、起司酱挺贵的,您可按自己的需要来涂抹,不必按我的数量往上抹,我放的太多了,味道是真香!但也不能破产,呵呵!

    相关食材:火腿起司面包

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