第六步:静置半小時以上(炒心急,只等了20分钟)
第三步:蛋黄打散,加入凉的牛奶里搅拌均匀
第二步:牛奶放入小锅里,加入白砂糖,小火加热搅拌到糖融化 后离火,不需要煮沸·晾凉备用·
第七步:装入布丁瓶,盖上锡纸,放入电饭煲,冷水上锅水开后蒸5分钟,然后保温5分钟,就可以了
第四步:加入抹茶粉,搅拌均匀
第八步:蒸好的布丁晃动的時候的微微颤动的感觉,取出凉晾,放入冰箱冷藏半天,味道会更好。。
第一步:准备好材料,抹茶粉过筛
第五步:过滤3次
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
10分钟搞定的抹茶布丁
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
纯牛奶:220ML | 蛋黄:2个 |
白砂糖:40克 | -- |
辅助料用量 | |
抹茶粉:2克 | -- |
第六步:静置半小時以上(炒心急,只等了20分钟)
第三步:蛋黄打散,加入凉的牛奶里搅拌均匀
第二步:牛奶放入小锅里,加入白砂糖,小火加热搅拌到糖融化 后离火,不需要煮沸·晾凉备用·
第七步:装入布丁瓶,盖上锡纸,放入电饭煲,冷水上锅水开后蒸5分钟,然后保温5分钟,就可以了
第四步:加入抹茶粉,搅拌均匀
第八步:蒸好的布丁晃动的時候的微微颤动的感觉,取出凉晾,放入冰箱冷藏半天,味道会更好。。
第一步:准备好材料,抹茶粉过筛
第五步:过滤3次
其实我是想用蒸锅的,做好后我在厨房找了半天才发现
这个房子里竟然没有蒸锅?用蒸锅的话也是冷水上锅,
大火烧开后转小火七八分钟这样,再焖几分钟就可以了
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸抹茶布丁。
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