第二步:加入牛奶和糖,搅匀,快沸腾時改小火,加入布丁粉和打散的蛋黄,搅拌均匀。
第一步:取一奶锅,倒入200克水,烧开。
第五步:倒入模具中,放进冰箱冷藏20分钟左右,食用的時候取出倒扣在盘子里就可以了。
第三步:关火,将煮好的布丁液过滤一遍。
第四步:用勺子充分搅拌,直至没有汽泡,液面变得光滑。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小孩子一般都喜欢吃果冻,但市面上卖的果冻都含有防腐剂,家长不太愿意让孩子吃,所以在家自己做果冻是个不错的选择。超市卖的果冻粉一般是水果果冻粉或者白凉粉,其实成分都是一样的,无非是果粉加明胶,但坨坨妈和坨屁屁都更喜欢蛋奶布丁的口感。蛋奶布丁分热冷两种做法,一种是用烤箱烤制的,一种是用冰箱冷冻的,今天坨坨妈先来介绍一下冷冻的做法。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:其他 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
朱师傅香滑布丁粉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
水:200克 | 牛奶:50克 |
蛋黄:1个 | -- |
调味料用量 | |
糖:20克 | -- |
第二步:加入牛奶和糖,搅匀,快沸腾時改小火,加入布丁粉和打散的蛋黄,搅拌均匀。
第一步:取一奶锅,倒入200克水,烧开。
第五步:倒入模具中,放进冰箱冷藏20分钟左右,食用的時候取出倒扣在盘子里就可以了。
第三步:关火,将煮好的布丁液过滤一遍。
第四步:用勺子充分搅拌,直至没有汽泡,液面变得光滑。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香滑果冻布丁。
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