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焦糖奶酪布丁

菜谱编号:131-578
焦糖奶酪布丁是【谷仔妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖奶酪布丁”。
焦糖奶酪布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来这布丁我是想直接拿去蒸的,可是在要蒸之前又觉得最近烤箱的使用率太低了,

所以还是用水浴烤法吧·

所以要说的是,因为大部分的女生和孩子都很爱吃布丁,

所以即使没有烤箱,你有可以在家里用蒸的方法作出美味的布丁·

焦糖奶酪布丁主厨:谷仔妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:250克细砂糖:30克
奶油奶酪:100克淡奶油:100克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
焦糖酱:适量--

焦糖奶酪布丁的做法步骤

第八步:最后淋上焦糖酱。

焦糖奶酪布丁做法第八步骤

第三步:将打散的蛋液倒入1步骤的奶浆里。

焦糖奶酪布丁做法第三步骤

第六步:过筛后的布丁液静置20分钟。

焦糖奶酪布丁做法第六步骤

第五步:将布丁液过筛1-2遍。

焦糖奶酪布丁做法第五步骤

第七步:将静置过的布丁液倒入布丁瓶。布丁瓶摆入烤盘,烤盘里倒入热水。烤箱预热165度,中层30分钟,直到布丁液凝固。

焦糖奶酪布丁做法第七步骤

第二步:将鸡蛋打散。

焦糖奶酪布丁做法第二步骤

第四步:用手动打蛋器搅拌均匀,成为布丁液。

焦糖奶酪布丁做法第四步骤

第一步:把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、淡奶油放在大碗里搅拌均匀。

焦糖奶酪布丁做法第一步骤
焦糖奶酪布丁做法技巧/窍门/补充说明:

1·没有焦糖酱也可以不用加。但是加了焦糖酱会令布丁别有一番风味。
2·烤布丁的时候,要注意火候,刚刚凝固即可,如果过了,布丁就老了,口感就没那么好。

菜谱标签:甜品布丁
相关食材:奶酪

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦糖奶酪布丁。

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