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糯米蒸排骨

菜谱编号:159-905
糯米蒸排骨是【芹香苑】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米蒸排骨”。
糯米蒸排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
荷叶:半张鸡精:适量
姜末:适量醋:少量
胡椒粉:少量葱花:适量
排骨:2根--
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
料酒:适量白糖:少量
花椒:少量香油:少许
糯米:一碗--

糯米蒸排骨的做法步骤

  • 第九步:用荷叶把糯米排骨包裹好,放入蒸锅里面蒸。
  • 第七步:之前的荷叶在竹篓里铺好,放入裹了糯米的排骨。
  • 第十步:大火水蒸开后,小火蒸1个小时左右即可出锅。
  • 第四步:准备好半张新鲜干净荷叶待用。如果没有荷叶,也可以用卷心白菜的叶子。
  • 第五步:泡好的糯米倒掉水,将排骨放入糯米中,裹上一层糯米。
  • 第八步:所有的糯米排骨都放入了荷叶上。
  • 第六步:排骨一个一个的裹好。
  • 第十一步:把包裹在上面的荷叶打开后就可以吃啦!
  • 第二步:排骨洗干净后,加入盐、鸡精、姜末、酱油、料酒、醋、白糖、花椒、胡椒粉和一点香油拌均。如果喜欢吃辣椒可以加入一点辣椒粉。
  • 第一步:糯米提前半天用水泡好。
  • 第三步:腌制2个小时左右后加入葱花。此步也可省略,在排骨蒸好后,最后放入葱花。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨糯米

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