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全蛋海绵蜂蜜小蛋糕

菜谱编号:160-046
全蛋海绵蜂蜜小蛋糕是【煮妇小食光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全蛋海绵蜂蜜小蛋糕”。
全蛋海绵蜂蜜小蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克蜂蜜:60克
白糖:40克植物油:40克

全蛋海绵蜂蜜小蛋糕的做法步骤

  • 第四步:拌好的面糊倒入小蛋糕模具中,七或八分满,入烤箱中层,上下火180度20分钟左右即可。
  • 第三步:分2--3次筛入低筋面粉,用刮刀轻轻翻拌均匀,最后加入植物油拌匀。
  • 第一步:鸡蛋4只加入蜂蜜,白糖用打蛋器打发至浓稠的液体,全蛋打发可用隔水加热的方法,水温不要超过40度,这样打发更容易和不易消泡。
  • 第二步:打发好的蛋液,
  • 全蛋海绵蜂蜜小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    全蛋打发如果不到位,成品就会出现回塌的现象。

    菜谱标签:烘焙蛋糕
    相关食材:蜂蜜

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