维吾尔蜂蜜饼干
维吾尔蜂蜜饼干是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“维吾尔蜂蜜饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬日里气温较低，打发黄油总感费劲，所以一直也懒得去搞那些需要打发黄油的东西。这日看到曾经收藏的维吾尔族蜂蜜饼干，一下子就决定将它投入行动。然而，等到开动的时候，却发现这是一款需要打发黄油的饼干，退出已然没了可能，只好硬着头皮继续下去。为了能在打发中保持一个比室温略高一点的温度，全程将打蛋盆抱在怀里。也不知道是有用没用，总之，最后还是将面团给弄成了。
虽然心里认为这样的传统饼干就应该弄成和外面卖的桃酥一样大，但还是按照自己惯常的大小整了形。20克一个的饼干，一次吃一块就好。太大就得掰开，要么与人共享，要么剩在那儿，还不如一人一块。。。
烘烤出炉的饼干看起来质地淳朴，吃到嘴里，还真仿佛是古早的味道。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蜂蜜：40克 | 中筋粉：130克 |
| 黄油：35克 | 鸡蛋：38克 |
| 清油：25克 | 小苏打：0·5克 |
| 糖粉：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奶粉：6克 | -- |
维吾尔蜂蜜饼干的做法步骤
维吾尔蜂蜜饼干做法技巧/窍门/补充说明：
鸡蛋需提前从冰箱取出，放置回温。
表面也可以刷蛋黄，这样表面颜色会比较深。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
相关食材：蜂蜜