第四步： 蟹味菇洗净。
第六步：熄火后，将酱汁淋到菜心上即可。
第二步：将菜心放入沸水中汆烫至熟。
第三步：捞出菜心，摆盘。
第一步：菜心洗净，备用。
第五步：锅中热油，放入蒜碎，她出香味后，放入蟹味菇翻她至菇变软，加入蚝油、酱油、清水，煮至汤汁浓稠。
白灼菜心
白灼菜心是【amymoore】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上周跟总监及另外一位同事一起去总公司开会，回来时已近晌午，总监说“那我就请两位去宏状元吃个简便的午餐吧”。一行人坐定后，因为总监吃素，所以点了一个白灼菜心，一个清炒荷兰豆，他要了一份粥和一份手抓饼，我和另一位同事合点了一份炒饭。
我是一个地道的北方人，白灼和清炒都是南方常用的烹饪方法，没想到很好吃，虽然在外面吃饭不可避免的会有一股油腥味。周末，立即买了荷兰豆，清炒来吃，哇~真的很好吃。后来又加了点蚝油炒，味道更棒了。这次看到新鲜的菜心，立即拿了一把，中午就吃白灼菜心吧，味道很棒！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：调味 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜心：1把 | 蟹味菇：适量 |
| 蚝油：1勺 | 酱油：2勺 |
| 清水：适量 | -- |