番茄咖喱饭
番茄咖喱饭是【我要吃ing】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄咖喱饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咖喱作为泰国和印度这些东南亚国家,日常最为主要的一种酱料,口味变化多样,不同的国家和地区,甚至同一地区的不同餐馆,做出来的味道也大相径庭。有的奶香浓郁,有的辛辣扑鼻,各有各的拥趸。一般的咖喱菜肴都是用土豆、洋葱、胡萝卜作为配料,衬托出咖喱的特色味道,今天我尝试着用番茄和黄瓜作为配料,给咖喱又增添了一点儿全新的变化,味道还算不错,大家可以做着尝试一下。
菜式制作特点 | |
口味:咖喱 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
熟牛肉:300克 | 土豆:400克 |
辅助料用量 | |
西红柿:一个 | 黄瓜:一根 |
咖喱酱:2块 | -- |
番茄咖喱饭的做法步骤
番茄咖喱饭做法技巧/窍门/补充说明:
这道菜由于加入了西红柿,在咖喱的味道里,会有一点点酸甜的回味,喜欢西红柿牛腩又喜欢咖喱的朋友,可以尝试一下。由于自制了土豆泥,整个咖喱的口感特别的顺滑,比一般的做法更有回味。就是注意后期火候以小火为主,避免糊锅变味。主料还可以换鸡肉、海鲜、猪肉,任意更换。
答配菜谱:咖喱与番茄的做法