番茄咖喱鸡
番茄咖喱鸡是【小果_C】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄咖喱鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
选用比较嫩的大鸡腿肉，以往比较常吃的就是咖喱土豆鸡块了~~~这一次加入番茄和番茄酱，竟然也有意想不到的惊喜~~~番茄和番茄酱的酸甜感和咖喱一起炖煮，吃到嘴里，有一点点点酸，有一点点点甜，再加上咖喱和干辣椒所带出的微辣感，配上浓郁的咖喱香……番茄的酸甜中和了些许咖喱的味道，吃起来不仅可以解点儿腻，而且还给菜增加了一抹色彩哦~~~O(∩_∩)O~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 琵琶腿：3~4只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：150克 | 胡萝卜：100克 |
| 香菇：30克 | 蒜仁：3瓣 |
| 干辣椒：10个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 咖喱块：2块（约30克） | 番茄酱：2大匙 |
| 黑胡椒粉：1/4茶匙 | 糖：1/2茶匙 |
| 清水：350CC | 盐：少许（或不加） |
| 鸡粉：少许（或不加） | -- |
番茄咖喱鸡的做法步骤
番茄咖喱鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡腿焯水时，可加入几滴白醋，以保护鸡腿中的蛋白质不流失；
2·咖喱块在超市中可以买到，口味也比较多，我用到的是微辣的，还有原味、中辣等供选择，可以根据自己的吃辣能力来挑选；
3·汤汁不需要完全收干，汤汁变得浓稠了即可，差不多收剩一半的汁水。汁水可以用来拌饭吃，非常美味的~~~
答配菜谱：咖喱与番茄的做法