【番茄咖喱猪肉酱】私房秘籍
【番茄咖喱猪肉酱】私房秘籍是【花事了的花】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄咖喱猪肉酱】私房秘籍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前做过这道酱，因为成品图拍的不好，没有在这里发过，可是···它很好吃，还是很想强烈地推荐给大家！做过无数次，每次都会有一点点得改良（所以你看到两次的图片会有一点色泽上的差异）
偷懒，成品图用了最新一次拍摄的（感冒中，拍的也非常匆忙见谅了）希望你是一个重口味，它不清淡且非常辛辣，但它异常美味，足够让你的味觉惊艳，这是一个极其简单，但却繁重的工作，所有原料入锅后你需要一秒不差的搅动它，在你偷懒得那一秒里它可能已经煳底了，美味就会减分了。这时，你需要求助你的家人暂时充当你的体力劳动者，希望你有一双厨房手套戴好你的围裙，在漫长的搅拌过程中会有油水溅出防止烫伤。酱：这里，我选用了小番茄茄汁味道更正。咖喱酱在进口超市买的红咖喱，如果你有香草和虾酱也可以自制咖喱酱噢，这里要说明一下，不要用咖喱膏或咖喱粉代替，除了味道会有很大的差异，也会改变酱汁的色泽！（实在找不到可以寻求万能的TB，私信我也可以）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉糜：300克 | 小番茄：500克（改良用了700克） |
| 辅助料用量 | |
| 红咖喱酱：50克 | 自制辣椒酱：20克（改良用了40克） |
| 酱油：5克 | 料酒：20克 |
| 洋葱：半颗 | 姜蒜小米椒：适量 |
| 盐胡椒粉鸡精：适量 | 食用油：40克（改良用了60克） |
| 鸡汤：40克（改良用了100克） | -- |
【番茄咖喱猪肉酱】私房秘籍的做法步骤
【番茄咖喱猪肉酱】私房秘籍做法技巧/窍门/补充说明：
*猪肉是直接购买超市搅的瘦肉馅（懒得自己剁）口感略微发柴
*不喜欢用小番茄，不喜欢带茄皮那就换大个儿的自己去皮哈
*自制辣椒酱做法可以在我以前的菜谱中找到用自家做的辣椒酱也可以哈实在木有不放也行
*炒制过程中不用B材料中得鸡汤也可，也可替换为等量的食用油