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苋菜汁糯米粽

菜谱编号:160-375
苋菜汁糯米粽是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苋菜汁糯米粽”。
苋菜汁糯米粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过端午节的时候买了不少粽叶,原本打算要包很多粽子的,只因包粽子的手艺不娴熟,包的速度太慢,一斤的糯米只包了一半就放弃了,粽叶就这样剩下了。现在想尽快把它用完,而且还突发奇想:用苋菜汁泡米来包粽子,虽然没有达到预想的效果,不过我这包粽子的手艺和速度却提高了不少,还是很有成就感的。

苋菜汁糯米粽主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:250克蜜枣:适量
辅助料用量
苋菜:适量--

苋菜汁糯米粽的做法步骤

  • 第七步:包起来用线绳全部包好扎紧
  • 第二步:花生米浸泡一晚
  • 第一步:水开焯烫苋菜
  • 第三步:将苋菜汁晾凉后浸泡糯米
  • 第五步:取一个粽叶折成漏斗状,先放少量的米、蜜枣、花生米
  • 第六步:再放一层糯米填满粽叶
  • 第八步:全部包好
  • 第十步:水开后小火慢慢煮制60分钟
  • 第四步:浸泡后的糯米粉粉的很好看
  • 第九步:煮锅加水没过粽子
  • 第十一步:煮好后自然晾凉即可
  • 相关食材:苋菜糯米

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