第六步：6、将炖煮好的肉及汤汁一起到人浸泡好的糯米中，加2汤勺老抽一起拌匀；
第四步：4、干香菇、花生洗净后倒入，
第七步：7、荷叶洗净后铺在蒸格上，放入拌匀的糯米肉
第一步：1、热锅坐油，放姜加肉稍加煸她；
第八步：8、两层折叠包好（炒用两张是因为怕漏出汤汁）；
第五步：5、加盖大火烧开后转小火炖煮至汤汁基本收干，加适量盐、鸡精调味；
第二步：2、加入砂糖、老抽、生抽煸她至上色；
第三步：3、锅中加水没过肉，加少许醋；
第九步：9、加盖上锅大火蒸60分钟以上（中途要加水别烧干了）。
【荷香糯米肉】香香糯糯惹人馋
【荷香糯米肉】香香糯糯惹人馋是【Norma】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【荷香糯米肉】香香糯糯惹人馋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起这个荷叶，其实早些去诺宝奶奶家的时候就摘了些拿回来，就准备着诺宝生日大餐上派用场的，可惜没怎么晒干隔天就发黄坏了~~只能又想得万能的淘宝了，一搜还真有（现在真的相信：只有你想不到没有淘宝上搜不到的东东了）。迅速败了十来张，想想肯定能用很久，没想才一个月就只剩一张了，谁叫这个荷叶糯米肉这么受我们家的欢迎呢O(∩_∩)O~
早前端午的时候我用粽叶也做个这个菜，棕香和荷香你更偏爱哪个呢，要不都试试~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干荷叶：2张 | 圆糯米：400克 |
| 五花肉：350克左右 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生：适量 | 香菇干：十来朵 |
| 调味料用量 | |
| 老抽：3汤匙 | 生抽：2汤匙 |
| 砂糖：1汤匙 | 醋：1茶匙 |
| 盐：1茶匙 | 姜：3片 |
【荷香糯米肉】香香糯糯惹人馋的做法步骤
【荷香糯米肉】香香糯糯惹人馋做法技巧/窍门/补充说明：
1、这里做的是一个20多里面的蒸笼的量，够5-6人用餐，三口之家可减半；
2、干香菇可不提前浸泡，这样可以收进汤汁更美味；
3、尽量糯米放在下面肉放上面，这样糯米会比较入味；
4、如采用肋排来做，拌糯米时可加适量的油，这样糯米的口感会更好些。
相关食材：糯米