鸡蛋手擀面
鸡蛋手擀面是【蘑菇_李】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
手擀面口感筋韧,面香浓郁,营养健康,强身养胃
擀面制作简便,可随吃随煮,浇菜带汤均可,特别适宜小孩及老人食用,是全国人民最普通的一种家常便餐。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:250克 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 水:适量 |
鸡蛋手擀面的做法步骤
鸡蛋手擀面做法技巧/窍门/补充说明:
和面的时候水慢慢的加入,和好的面要偏硬一些,我和的面因为稍微比平时的手擀面硬了一些,所以在擀的过程中基本没有撒多余的面粉,亲们制作的时候,面稍微软的话记得撒面粉,否则会黏在一起
2·将擀好的面叠成Z字,均匀的将面切条,放入一些干面粉,抖匀后,使劲的将切好的面条在面板上摔一下,就可以下锅了
相关食材:鸡蛋