当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒜茸丝瓜

蒜茸丝瓜

菜谱编号:160-447
蒜茸丝瓜是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茸丝瓜”。
蒜茸丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜味甘,性凉,无毒,有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉等功效,是夏日保健的佳品。

因此,夏日多吃些丝瓜,或凉拌,或清炒,或做汤,都能起到清热利湿的功效。

蒜茸丝瓜主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:两根--
辅助料用量
大蒜:数瓣盐:适量

蒜茸丝瓜的做法步骤

第八步:放适量盐,翻她丝瓜至发蔫

蒜茸丝瓜做法第八步骤

第一步:丝瓜洗净,刮去外皮

蒜茸丝瓜做法第一步骤

第四步:全部切好啦

蒜茸丝瓜做法第四步骤

第二步:一劈数份(视丝瓜粗细来定)

蒜茸丝瓜做法第二步骤

第九步:撒入蒜末,翻她均匀,出锅

蒜茸丝瓜做法第九步骤

第三步:切成等长的寸段

蒜茸丝瓜做法第三步骤

第六步:热锅凉油

蒜茸丝瓜做法第六步骤

第十步:装盘。

蒜茸丝瓜做法第十步骤

第五步:大蒜拍碎,剁成末

蒜茸丝瓜做法第五步骤

第七步:7分热時,放入丝瓜条,翻她两三分钟,使每块丝瓜都能均匀受热

蒜茸丝瓜做法第七步骤
蒜茸丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:

1·丝瓜不要提前切出来,临炒之前再切,防止氧化变黑;
2·蒜末可提前做好,放在盘中,经过氧化后,其营养物质能充分发挥出来;
3·如果太干,可以放一点点清水,既可以使丝瓜充分受热成熟,还能增加汤汁,更加美味。
4·我炒菜不放味精、鸡精,只求清淡、原味。请根据个人口味和喜好放入其它调味料。个人认为大蒜已经为这道清炒丝瓜增香无数了!

相关食材:丝瓜

蒜茸丝瓜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜茸丝瓜。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜