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【番茄配方】杏仁瓦片酥 —— 即刻可得的松脆口感

菜谱编号:160-483
【番茄配方】杏仁瓦片酥 —— 即刻可得的松脆口感是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】杏仁瓦片酥 —— 即刻可得的松脆口感”。
【番茄配方】杏仁瓦片酥 —— 即刻可得的松脆口感

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

即刻可得的松脆可口零食。

有的甜点,需要耗费好几天的功夫才能做出,精心制作,慢慢烘焙。有的甜点,却简单得连半个钟头都不用,轻轻松松就出炉了。

在特别忙碌的时候,给自己留半个小时吧,它足以让你收获满满一大盘的杏仁瓦片酥,以及满屋的烘焙香味。

【番茄配方】杏仁瓦片酥 —— 即刻可得的松脆口感主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:80克黄油:50克
杏仁片:适量--
辅助料用量
蛋白:50克糖粉:50克

【番茄配方】杏仁瓦片酥 —— 即刻可得的松脆口感的做法步骤

  • 第九步:然后撒上杏仁片
  • 第五步: 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊。装入裱花袋中。(一个人做的时候可以把裱花袋套在大一些的容器中,方便倒面糊)
  • 第六步:烤盘上铺上锡纸,放上瓦片酥的模具。
  • 第十步:6·将烤箱预热到180°。上下火,烤6-8分钟
  • 第三步:用手动打蛋器搅拌均匀(慢慢的搅拌即可,黄油不要打发)
  • 第八步:移走瓦片模具,用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。
  • 第二步:软化后加入糖粉
  • 第一步: 黄油提前软化
  • 第七步:把面糊挤到瓦片模具中,把面糊用刮板抹平
  • 第四步:分三次加入鸡蛋清,用手动打蛋器搅拌均匀,速度不要过快,避免将材料打发。(每次搅拌均匀后再加下一次。)
  • 【番茄配方】杏仁瓦片酥 —— 即刻可得的松脆口感做法技巧/窍门/补充说明:

    1·分次加入鸡蛋清时,要使上一次的鸡蛋与黄油彻底混合之后,再加下一次,避免水油分离。
    2·每家烤箱温度都不同,请根据自家烤箱的情况酌情温度和时间。

    相关食材:番茄杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【番茄配方】杏仁瓦片酥 —— 即刻可得的松脆口感。

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