【番茄配方】杏仁巧克力蛋糕—— 居家版的“奢华”蛋糕
【番茄配方】杏仁巧克力蛋糕—— 居家版的“奢华”蛋糕是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】杏仁巧克力蛋糕—— 居家版的“奢华”蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
如果,你打算自己在家也“奢侈”一番的话,番茄强烈推荐你试试这款蛋糕。但是,番茄重要提示,怕麻烦的童鞋要谨慎哦。
以大杏仁巧克力蛋糕为基底,焦糖奶酪层······耗费一整天的时间是很正常的事情——但它的味道也会证明付出是值得的。精心制作这样一个蛋糕,真的会多一份温暖和满足。如果在亲朋好友们面前炫炫,那感觉,哇……美爆了!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
美国大杏仁:60克 | 低筋面粉:30克 |
黄油:75克 | 泡打粉:1/2小勺 |
樱桃果酱:100克 | 奶油焦糖酱:35克 |
冷水:1/2小勺 | 朗姆酒:3勺 |
大杏仁:12颗(完整的) | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:105克 | 可可粉:15克 |
鸡蛋:50克 | 淡奶油:150克 |
奶油奶酪:225克 | 吉利丁片:1/4片 |
黑巧克力:180克 | 大杏仁碎粒:30克 |
基础奶油霜:50克 | -- |
【番茄配方】杏仁巧克力蛋糕—— 居家版的“奢华”蛋糕的做法步骤
【番茄配方】杏仁巧克力蛋糕—— 居家版的“奢华”蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1,蛋糕的每一部分都需要细心准备,在制作的时候,要灵活的安排时间,焦糖奶酪酱在制作好以后,最好尽快使用,而不要等到完全凝固硬化了再用。
2,因为这款蛋糕耗时较久,为了对得起自己的付出,建议大家尽量选择最优质的原料制作,才能呈现美味的效果。
3,蛋糕的口感十分浓郁,虽然是6英寸的小蛋糕,但足够6个人来享用。如果朋友实在太多,可以将材料的用量全部翻倍,制作8寸的蛋糕。
菜谱标签:烘焙