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香菇焖油豆腐

菜谱编号:160-866
香菇焖油豆腐是【蓝谷厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇焖油豆腐”。
香菇焖油豆腐
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
香菇:100克油豆:5个
辅助料用量
油:适量盐:适量
蚝油:2汤匙青椒:适量
生抽:2汤匙白糖:半汤匙
鸡粉:1茶匙红椒:适量

香菇焖油豆腐的做法步骤

  • 第四步:热锅放油,放入焯好的香菇
  • 第五步:再倒入调味汁,转中小火焖
  • 第八步:将锅底的汤汁淋上盘子即可
  • 第一步:香菇去根洗净,顶部切十字花刀备用
  • 第六步:盖上锅盖焖3分钟
  • 第二步:大葱切段,小碗里放入大葱、蚝油、生抽、鸡精、白糖、清水调成汁
  • 第七步:加入水淀粉勾芡,出锅
  • 第三步:锅内加清水,水开后加盐,放入香菇和油豆腐,焯2分钟捞出待用
  • 香菇焖油豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    焯水时加盐是为了让香菇有点底味

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:香菇油豆腐豆腐

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