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色香味美的黑木耳炒鸡蛋

菜谱编号:160-899
色香味美的黑木耳炒鸡蛋是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“色香味美的黑木耳炒鸡蛋”。
色香味美的黑木耳炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

暑假老爸带着侄子来北京玩,顺便带了点土鸡蛋,据说是姑姑特意托人买的,想着我们在这很难吃到土鸡蛋,而且孩子吃更加营养。小朋友现在除喜爱吃煎鸡蛋和西红柿炒鸡蛋外,其他鸡蛋的做法都不怎么爱吃,煎鸡蛋一方面不健康,另一方面吃多了也容易上火,所以很少做,西红柿炒鸡蛋倒是经常做,但也不能经常做,吃多了估计也会厌倦,所以尽量换着花样给做做。

这次用黑木耳炒鸡蛋,一方面是我们两口子每天长期呆在电脑前,据说多吃点黑木耳有抗辐射的作用(不知是否有科学依据,没去研究),别一方面小朋友吃点也可以补充点微量元素铁,以防贫血,可谓两全齐美。

色香味美的黑木耳炒鸡蛋主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
泡发好的黑木耳:1大把土鸡蛋:3个
辅助料用量
香葱:几根油:适量
盐:3克--

色香味美的黑木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 第三步:待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时,加入鸡蛋和盐,快速翻炒均匀出锅,装好盘后撒上香葱
  • 第一步:鸡蛋液装碗中,用筷子搅打均匀,锅清洗干净,加入适量油(30g左右),烧热后,倒入鸡蛋液,快速翻炒,待炒至金黄色时出锅备用
  • 第二步:锅中倒入黑木耳,中火慢慢翻炒
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋黑木耳木耳

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