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虎皮鸡蛋

菜谱编号:160-943
虎皮鸡蛋是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮鸡蛋”。
虎皮鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃腻了白水煮鸡蛋,试试这道虎皮鸡蛋吧,咸甜适口又入味,让你好吃的停不下来呢。

虎皮鸡蛋主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:10枚--
辅助料用量
食用油:适量盐:8克
老抽:适量白糖:1汤匙
八角:2粒花椒:适量
姜片:适量--

虎皮鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:煮好的鸡蛋就泡在汤汁中,随吃随捞,更入味儿。
  • 第三步:把鸡蛋炸至表皮起皱金黄。
  • 第二步:倒入少许老抽,拌一下。
  • 第四步:煮锅倒水,加盐,白糖,八角,花椒,老抽,姜片,放入鸡蛋小火煮40分钟。
  • 第一步:鸡蛋煮熟,剥皮。
  • 第五步:煮至汤汁快收干时即可关火。
  • 虎皮鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    炸鸡蛋的时候一定要小心,防止热油崩溅。

    相关食材:鸡蛋

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