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肉末炒毛豆籽

菜谱编号:390-533
肉末炒毛豆籽是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末炒毛豆籽”。
肉末炒毛豆籽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉末炒毛豆,这道家常菜是很多人家餐桌上的当家小炒,它营养丰富、味道鲜美、做法简单,还特别下饭,我家几乎隔上几天就要吃一回。它的做法很简单,先把毛豆焯一下水捞出沥干水分备用,这样接下来炒的时间就可以缩短,营养不流失,口感也更好。起油锅把肉末煸出香味后放入焯水后的毛豆一起翻炒均匀,我家最喜欢加一勺老干妈来调味,真的是鲜香微辣,好吃还下饭。每次做这道菜,我家老公就要多添半碗饭。

肉末炒毛豆籽主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆籽:150克猪肉泥:80克
榨菜丝:30克--
辅助料用量
调和油:少许老干妈:1勺
盐少许:少许砂糖:少许
白胡椒粉:少许姜末:少许
葱:少许料酒:半勺

肉末炒毛豆籽的做法步骤

  • 第二步:毛豆籽洗净绰一下水捞出沥干水分 。
  • 第六步: 加入一勺老干妈、砂糖和榨菜末炒匀。
  • 第四步:起油锅,先放入猪肉泥翻炒变色。
  • 第一步: 榨菜丝切小备用。
  • 第五步:再加入毛豆籽翻炒均匀。
  • 第七步:起锅前撒上葱花。
  • 第八步:出锅装盘。
  • 第三步:猪肉泥加入料酒、盐、白胡椒粉和姜末拌匀。
  • 肉末炒毛豆籽做法技巧/窍门/补充说明:

    因为加了榨菜末和老干妈,所以这道菜里没有再加盐

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末毛豆

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