卤肉饭
卤肉饭是【-白百合-】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
五花肉经过卤煮,瘦的香滑不柴,肥的入口即化,浓香没法挡啊~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
红葱头:适量 | 香菇:适量 |
虾米:适量 | 蒜蓉:适量 |
姜片:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 米酒:适量 |
盐:适量 | 五香粉:适量 |
冰糖:适量 | 生粉:适量 |
卤肉饭的做法步骤
卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明:
因为是一口肉,用高压锅炖就烂了,最好是用瓦煲慢炖。