将腌味的料炒香后加入腌味后的汁水,和鸡腿一起烩上15分钟。
将烩好后的鸡腿放一边。
取一烤盆,将汁和料倒入,上面放鸡腿入烤箱,放175°烤10分钟。
就OK啦。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我本来就是个厨师,是做西厨的。我们老板是瑞士人,他总是喜欢弄点新奇的东西,比如说他喜欢结合一些中式的食材和西式的食材来制作菜肴。所以我总是要绞尽脑汁来做一些新菜,比如下面这个,味道还不错。喜欢的朋友可以做一下,不是很难做。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带骨整鸡腿:1个 | 洋葱:1个 |
胡萝卜:1个 | -- |
辅助料用量 | |
西芹:2根 | 红酒:200ML |
烧汁(如没有可以换烧汁粉):150ML | -- |
调味料用量 | |
孜然籽:5克 | 孜然粉:5克 |
可以将烤过后,剩下的汁水过滤后和红酒汁一起浓缩,这样更香。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孜然鸡腿配孜然红酒汁。
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