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台湾经典家常菜——三杯鸡

菜谱编号:161-572
台湾经典家常菜——三杯鸡是【檰糀£餹】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台湾经典家常菜——三杯鸡”。
台湾经典家常菜——三杯鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一杯油,一杯酱油,一杯米酒,成就了美味经典的三杯鸡。不管是在餐馆里还是私家菜里,都是一道不容拒绝的美食,快来试试看吧!

台湾经典家常菜——三杯鸡主厨:檰糀£餹

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡:适量大蒜:适量
姜:适量葱白:适量
朝天椒:适量罗勒叶:适量
辅助料用量
芝麻油、油:各半杯酱油、老抽混合:一杯
米酒:一杯冰糖:一勺
白胡椒粉:适量--

台湾经典家常菜——三杯鸡的做法步骤

  • 第二步:鸡切小块
  • 第五步:加米酒、水大火烧沸转小火
  • 第一步:大蒜去皮,姜切片,朝天椒切斜片
  • 第四步:加鸡块翻炒至变色,加酱油、白胡椒粉、冰糖翻炒
  • 第六步:汤汁快收干时加罗勒叶翻炒
  • 第三步:锅中加油与芝麻油,爆香大蒜、姜片、葱白、朝天椒
  • 台湾经典家常菜——三杯鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    加少许罗勒叶,可以使整道菜更具风味哦,没有新鲜的,也可以添加干的哦!

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的台湾经典家常菜——三杯鸡。

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