玫瑰花香绿豆沙冰皮月饼
玫瑰花香绿豆沙冰皮月饼是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花香绿豆沙冰皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到了一年月饼季，今年本不想做了，可是看到有活动还是不想落下这一课。冰皮月饼这些年越来越受欢迎。它外形简约大方，漂亮时尚，可以随心所欲的变换各种你心仪的色彩，口感也不同于传统月饼。制作上，也比传统月饼简单多了，并且不用烘烤，只要有原料、有个好方子，便可随做随吃不需回油和等待了。添加了糖玫瑰花，花的香气非常浓郁，像是香甜可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：45克 | 粘米粉：35克 |
| 澄面：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：165克 | 糖粉：50克 |
| 色拉油：20ML | 糕粉：适量 |
玫瑰花香绿豆沙冰皮月饼的做法步骤
玫瑰花香绿豆沙冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、这个配方我是在原配方的基础上减了20克的牛奶，操作起来还是很粘手，沾模具。我将做好的冰皮胚子放入冰箱冷藏了2个小时后再压膜就好了布展模具了很好操作。放置2天后冰皮月饼的皮还是软软的，吃起来QQ弹弹的，非常棒。
2、直接放纸膜里脱模，这样既可以防粘吃起来又方便，不需要再倒腾一次手了，干净卫生。