金丝绣虾球
金丝绣虾球是【疯狂小野兔】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金丝绣虾球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道是老菜,但在饭店已经吃不到了!
它少老皆宜,小孩最爱,一道百吃不厌的菜系。做工简单,但耗时长。酥脆甜口!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
虾:8-12只 | 土豆:3-5个 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 料酒:少许 |
沙拉酱(甜口):1瓶 | 炼乳:沙拉酱的5分之1 |
泡打粉:2克 | 淀粉:140 |
面粉:30克 | 鸡蛋:一个 |
金丝绣虾球的做法步骤
金丝绣虾球做法技巧/窍门/补充说明:
1·炸土豆一定要看好,变金黄,发脆,即可捞出一定不要大火炸制,或者时间太长都会变黑
2·淀粉糊一定不要太厚,少面粉(可换吉士粉,加鸡蛋,泡打粉)
3·炸虾时,之前一定要用干净的布,吸虾的水分
菜谱标签:小吃
相关食材:虾