台式蜂蜜绿豆蓉月饼
台式蜂蜜绿豆蓉月饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台式蜂蜜绿豆蓉月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
台式月饼,看到过几种不同的饼皮做法。盘算来盘算去,唯有此做法材料触手可得。
其实,以前也做过台式月饼,却忘记了是哪一种做法。权当没做过,一切都是新的。把带皮的绿豆蓉扯进来。看着那深深深如许的颜色,你确信?这是绿豆蓉?可它真真真切是绿豆变来的。。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:100克 | 全蛋:30克 |
糖粉:30克 | 蜂蜜:20克 |
奶粉:15克 | 黄油:20克 |
小苏打:1克 | -- |
辅助料用量 | |
绿豆蓉馅:560克 | 蛋液:适量 |
台式蜂蜜绿豆蓉月饼的做法步骤
台式蜂蜜绿豆蓉月饼做法技巧/窍门/补充说明:
皮馅比例一般为3:7,不过也可以根据自己的喜好配比。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况酌情调整。
答配菜谱:绿豆与蜂蜜的做法