菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候最爱吃绿豆糕，口感甜、细、干，吃得快还容易噎着，所以吃的时候旁边必备一杯凉白开，不时喝两口，将绿豆糕顺利冲下去，同时也更显绿豆糕的独特美味。
现在好了，虽然一年四季都能买到绿豆糕，但失去了童年时的渴望，有的也只是美好回忆。买一袋脱皮绿豆，自己在家做吧。而且甜度可以自己掌握，做完就吃，还省去了储存的烦恼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 脱皮绿豆：200克 | 蜂蜜：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 凉水：适量 | -- |
第十步：想要做个造型，将法焙客的绿豆糕模具准备好，花片随自己喜欢挑用；
第四步：沥干水，换个耐热的大碗，放蒸锅里蒸20分钟左右；
第九步：用刮铲将蜂蜜充分与绿豆粉混合均匀，可以尝尝，如果不甜再酌量加蜂蜜；到此步就可以吃了；
第三步：泡好的绿豆很饱满，现在天气热，可以把绿豆放在冰箱里泡，就不会因为发酵产生酸气了；
第二步：泡在大碗中，加足够量的水，因为脱了皮，豆子表面的淀粉直接泡出来了；
第八步：根据口味加蜂蜜，炒用了约50左右的蜂蜜，有淡淡的甜味，可以根据自己的口味来调整用量；
第一步：脱皮绿豆准备好；
第七步：过筛后的绿豆粉确实细腻了；
第六步：绿豆先用大勺子按压成末，想要细腻就要过筛，用豆浆機的小筛网就可以，动作麻利一会儿就弄好；
第五步：用筷子能轻松夹碎；
第十二步：塞到模具中，用手将表面按平；
第十一步：50克的绿豆糕粉先团成一个小球；
第十四步：小時候最爱的小點心，清凉祛暑又好吃！
第十三步：在盘子上一扣，再将手柄向下稍用力按压，轻松脱模。
1·这种绿豆糕的方法简单，而且用糖量少，还能突出绿豆糕的香气；
2·蜂蜜不但增加甜味，还能增加湿度，如果用模具做造型，还能使其顺利脱模；如果不使用脱模，可以换成细腻的糖粉，用勺挖着吃也省事；
3·做好的绿豆糕冰箱冷藏后食用，口味更佳，不宜久放，两天内吃完最好。
蜂蜜绿豆糕菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂蜜绿豆糕。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
