当前位置:首页 > 菜谱大全 > 电饼铛做苏式月饼

电饼铛做苏式月饼

菜谱编号:162-221
电饼铛做苏式月饼是【whfamily0828】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饼铛做苏式月饼”。
电饼铛做苏式月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

皮酥,馅美,自己亲手做的月饼,吃得放心、暖心、开心,中秋佳节甜甜蜜蜜

电饼铛做苏式月饼主厨:whfamily0828

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克肉馅:20克
榨菜:10克黑芝麻:20克
葡萄干:1汤匙腰果:10克
辅助料用量
黄油:5勺温开水:30ML
白砂糖:30克葱:1段
食用油:20ML--

电饼铛做苏式月饼的做法步骤

  • 第一步:面粉250g加入两汤勺黄油,适量温开水,一小把白砂糖和成面团,放入容器中醒发20分钟
  • 第八步:将面团1揉成长条状
  • 第十二步:捏紧封口,压扁
  • 第四步:此为面团2(学名:油面)
  • 第十三步:擀开,再卷起
  • 第七步:面团醒发好后,将面团2搓成小圆球状
  • 第二十一步:榨菜鲜肉月饼
  • 第十四步:再压扁,再擀开
  • 第十五步:再卷起,如此这样,每个包裹的面团擀开、卷起两次即可
  • 第十六步:然后像这样折起,光滑的一面就呈现出来喽
  • 第九步:切成均匀的小髻子(有点儿像做饺子)
  • 第十步:压扁,擀成面皮
  • 第三步:面粉250g加黄油3小勺,加适量食用油和成另一份面团
  • 第十一步:包裹住面团2小圆球
  • 第六步:再来做一种甜味馅料:黑芝麻粉中加入白糖、腰果碎、葡萄干碎、适量食用油,淀粉和成甜味料,备用
  • 第十八步:光滑的一面朝下压扁、擀开,分别包入备好的甜味、咸味馅料,注意封紧口
  • 第十九步:电饼铛上下面刷少许油,面团一面蘸上蛋液,烙制好,翻另一面如此一样烙制,待两面成熟盛出,依此类推
  • 第二步:此为面团1(学名:水油面)
  • 第二十步:黑芝麻果脯月饼出锅
  • 第五步:在醒发两种面团时,我们来做月饼的馅料:1榨菜鲜肉:肉馅中加入榨菜沫,葱末、蚝油、麻油、少许糖,制成咸味馅料
  • 第十七步:这样以此类推,
  • 电饼铛做苏式月饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【whfamily0828】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电饼铛做苏式月饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜