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电饼铛做的月饼

菜谱编号：162-238

电饼铛做的月饼是【whfamily0828】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饼铛做的月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是我第一次在家动手做月饼，宝宝吃得放心，开心

电饼铛做的月饼主厨：whfamily0828

第八步：处理水油面：将其揉成长条，切分若干均匀小段，擀成饺子皮状

第二步：这就是做月饼用的水油面，常温醒20分钟

第三步：再用面粉250g，黄油3汤勺，适量食用油和成面团

第十步：包裹住，封好口，压扁

第十一步：卷成面棒

第一步：面粉250g，两汤勺黄油，一小把白砂糖，适量温水和成面团

第五步：面团醒制时，我们来做馅料：肉馅，榨菜切沫，适量葱末，加入半个蛋清，蚝油，糖，搅拌入味

第四步：这是月饼的油面，常温醒20分钟

第十三步：用手指挤压成一面光滑的面团

第十四步：光面朝下，擀成皮，包好馅封住口

第七步：面团醒好，将油面搓成均匀小面团

第九步：用水油面皮包裹住油面团

第十五步：两面分别蘸好蛋液，放电饼铛烙制，两面成熟即可

第十二步：压平，再卷起

第六步：再调一种甜味馅料：熟黑芝麻，白糖，腰果碎，葡萄干适量切碎，果脯适量切碎，少许食用油，些许淀粉，搅拌入味

菜谱标签：糕点

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