凉拌手撕鸡
凉拌手撕鸡是【糊涂小ai】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌手撕鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天热时,凉拌手撕鸡是非常入味的一道爽口菜,这时如果把鸡汤稍稍加工,也可以做一道非常应季的营养鸡汤。
这样就变成一式两菜!又有菜,又有汤,还很方便,适合懒人。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿肉:3只 | 莲子:10克 |
黄芪:4片 | 枸杞:适量 |
香菜:10克 | 小红椒:3个 |
姜:3片 | 蒜:一根 |
辅助料用量 | |
油:20克 | 盐:10克 |
香油:10克 | 料酒:10克 |
美极鲜:5克 | 味精:5克 |
鸡精:5克 | -- |
凉拌手撕鸡的做法步骤
凉拌手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明:
温馨提示:
1不喜欢黄芪味道的可以少加一点,喜欢甜一点的可以加些红枣。
2鸡腿肉要选择新鲜腿肉。
3电锅外锅第二次加水是为了让莲子炖得更烂一点。
4煲汤时,盐要最后加喔。