第五步：铺上一层梅干菜，撒上一层糖，再铺一层梅干菜，撒上一层糖。蒸一小時左右，取出扣在盘中即可。
第三步：放入油锅中炸制表面金黄。
第四步：切成片铺在碗底
第二步：加入老抽和蜂蜜，腌制15分钟。
第一步：五花肉焯水。
梅干菜扣肉
梅干菜扣肉是【zeychou】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜扣肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1条 | 梅干菜：65克 |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：1汤匙 | 蜂蜜：2汤匙 |
| 糖：1汤匙 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
梅干菜扣肉的做法步骤
梅干菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
事先尝一下梅干菜的味道，如果不够咸的话适当加入一些盐。
梅干菜也可以先加水炒一下，挤干后再铺于碗中。挤出的汤汁可以勾芡淋在完成的扣肉上。
相关食材：梅干菜