翻炒均匀后·加入一小颗冰糖(放茶叶也可)·这样牛腩容易酥软也更香了·
其实这样煮出来的牛腩也可以当火锅底哦·我们家经常会吃牛腩火锅哈~
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是咱家大厨自制的牛腩做法·过程非常简单·这牛腩做成后直接吃也可以·当火锅底也可以·自己后来再加其他材料烧煮也可以·而且其香无穷哦~
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛腩:7斤 | -- |
辅助料用量 | |
腐乳:三颗 | 蒜:若干 |
姜:若干 | 蚝油:两匙 |
南乳汁:两匙 | 老抽:一匙 |
十三香:两匙 | 冰糖:一颗(小) |
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