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法式咖啡布丁

菜谱编号：162-690

法式咖啡布丁是【juju的巴黎厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式咖啡布丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

juju第一次听到咖啡布丁这个词，还没吃就确信它的味道肯定很棒，而等到真正吃进嘴里时，那浓醇细腻的咖啡布丁的口味实在让人陶醉，做了4个一下子就被我和bubu吃完了，bubu还强烈要求明天再给他做，味道实在是很有中毒性哦~~~

法式咖啡布丁主厨：juju的巴黎厨房

第四步：把煮沸的奶油和咖啡放凉若干分钟以后放进蛋黄里，边倒入奶油边搅拌均匀，奶油和蛋黄完全搅拌均匀后过滤一下去除杂质。

第六步：最后在烤盘倒入沸水，让陶瓷杯的一半浸在水里，放进预热到160度的烤箱烤30分钟，烤完放进冰箱冷藏至少1个小时以上再食用。

第五步：把蛋液倒入陶瓷碗里。

第三步：加入一勺百利甜酒或咖啡味力娇酒，搅拌均匀。

第二步：4个蛋黄里加入砂糖，搅拌均匀，注意搅拌均匀就可以不要搅拌过，要不然会形成很多泡沫，烤出来的布丁会出现很多洞洞。

第一步：奶油和浓缩咖啡放进锅里，用微火煮沸。没有浓缩咖啡机的话就用普通的咖啡机煮很浓的咖啡。或者可以用速溶咖啡做出浓度高的咖啡来代替。

菜谱标签：下午茶甜品布丁

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