桂花皮丝
桂花皮丝是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花皮丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桂花皮丝是豫菜里面的传统菜肴，名叫桂花皮丝，其实里面是没有桂花的，而是猪皮经过炸、泡，烧出来的菜色泽橙黄如桂花的颜色，很少赏心悦目，所以叫桂花皮丝。这个菜看着简单，做法则比较讲究，搭配的菜里要有玉兰片，也就是竹笋，还要用高汤煨，这样才会色香味俱佳。
寄语：祝愿孩子们好好学习，天天向上！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 炸猪皮：100克 | 水发黑木耳：50克 |
| 水发黄花菜：50克 | 水发竹笋：50克 |
| 青红椒：50克 | 高汤：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 特级酱油：5克 |
| 香菇粉：3克 | -- |
桂花皮丝的做法步骤
桂花皮丝做法技巧/窍门/补充说明：
炸猪皮的方法请参看我发过的帖子：自制假鱼肚
相关食材：桂花