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藕粉桂花糖糕

菜谱编号:106-575
藕粉桂花糖糕是【蜜糖厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藕粉桂花糖糕”。
藕粉桂花糖糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这篇菜谱直到现在才发是因为我一直再找另一个发酵版本的方子,想试做,后来考察了老方还真没有,不知道是否这就是《甄嬛传在》眉庄的拿手点心,但是,淡淡的桂花香就是我心中对这别致女子的一份独特的纪念!

藕粉桂花糖糕主厨:蜜糖厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:150克藕粉:100克
糖:80克藕:约100克
辅助料用量
糖桂花:适量--

藕粉桂花糖糕的做法步骤

第一步:准备材料

藕粉桂花糖糕做法第一步骤

第九步:切成菱形趁热食用

藕粉桂花糖糕做法第九步骤

第六步:将煮好的藕片拭干水分平铺在糯米团上

藕粉桂花糖糕做法第六步骤

第三步:用水和成软硬合适的糯米团

藕粉桂花糖糕做法第三步骤

第五步:准备方盒或模具,糯米团平分成两份,一半铺在底层

藕粉桂花糖糕做法第五步骤

第二步:将糯米粉、藕粉、糖称重,把材料混合

藕粉桂花糖糕做法第二步骤

第八步:晾凉脱模,抹上糖桂花

藕粉桂花糖糕做法第八步骤

第七步:另一半糯米团盖在藕片上压平,上屉蒸30—40分钟

藕粉桂花糖糕做法第七步骤

第四步:将藕去皮切薄片,放到糖水锅中煮90分钟至软糯

藕粉桂花糖糕做法第四步骤
相关食材:桂花藕粉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的藕粉桂花糖糕。

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