第十步：花椒
炒妈说:放整颗花椒的装瓶后更加香。
于是炒听老妈的，那就放點整粒的花椒吧。
第五步：黄豆煮好后捞出沥干，放一容器里摊开等待发霉，摊豆的容器一定是要下面能透气的，不然会坏。
第八步：把发霉后的黄豆装一盆里,盆里千万不能有油哦!
然后放盐。
第七步：做豆豉的调味料:盐辣椒粉花椒<花椒粉>白酒<一定要高度酒>。
第十四步：全部拌匀后装入食品袋,绑紧，放好。过两天打开尝尝味道够不够。根据自己的口味,差什么味就加什么味。过10多天后就可以改装在密封的瓶子里了！豆豉是越存越香的。
第十二步：放辣椒粉
辣椒粉多少根据自己的口味。
第九步：放盐搅匀。
第十三步：放高度白酒
这一部很重要，不放酒豆豉容易坏。
第四步：放锅里煮熟。
炒妈妈说:喜欢吃硬點的就不要煮的那么软。
第三步：泡好沥干水。
第六步：一周后的样子<或者10天左右>
看看这发霉的样，是不是不敢吃呢
但这豆豉就得经过这过程呢
想想那臭豆腐发酵更加恐怖呢，大家不也吃了吗？
不是说眼不见为净吗
可以用手把毛给拔掉一些。
第十一步：炒怕到時候整粒花椒太麻了,炒叫妈少放點整粒花椒,改放點花椒粉。
第二步：泡成上图那样。
第一步：黄豆洗净泡发几个小時。
