老爸的老北京厨房（主食厨房）--糊塌子
老爸的老北京厨房（主食厨房）--糊塌子是【绛姝仙草】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老爸的老北京厨房（主食厨房）--糊塌子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
糊塌子，老北京的味道，
小时候的味道，从小就喜欢，
配上蒜汁，来碗绿豆汤，痛快，
童年一去不回来了，
但是自己还是想努力留住儿时的味道的，
小时候，妈妈做给我吃，我觉得很香，
现在，我做给爸爸吃，我觉得很欣慰；
借此依然送给远方生活贫困的孩子们，食材依然非常便宜，制作非常简单，但是营养丰富，对于正在长身体的你们有益无害，依然希望你们拥有一个物质上贫瘠，但精神上却充实的童年和少年；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：300克 | 鸡蛋：200克 |
| 面粉：150克 | 香菜：50克 |
| 白芝麻：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：50克 | 白胡椒：30克 |
| 葱：25克 | 蒜：50克 |
| 米醋：60克 | 酱油：10克（生抽） |
| 色拉油：60克 | -- |
老爸的老北京厨房（主食厨房）--糊塌子的做法步骤
老爸的老北京厨房（主食厨房）--糊塌子做法技巧/窍门/补充说明：
1：糊塌子的面糊中多放鸡蛋，口感会更好，做出来的糊塌子更加香脆，鸡蛋和面糊的比例为1:2；
2：食用油可改为少量荤油，如果没有三高，适量吃些荤油，可以预防老年痴呆，并且摊出的糊塌子别有风味；