烤红薯
烤红薯是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤红薯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用微波炉的微波档做出来的红薯,除了时间短的优点以外,口感、味道都不理想,更出不来“烤”的效果。
还是烤箱善解人意啊,烤出来的红薯不比外面的炉子差呢。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红薯:4根 | -- |
辅助料用量 | |
水:适量 | -- |
烤红薯的做法步骤
烤红薯做法技巧/窍门/补充说明:
1、红薯选择:选瘦长的,别太大,如是很粗的大红薯,切成小块烤;
2、过程控制:第一次做的时候,中间开门观察甚至取出来察看一、两次,以了解自家烤箱烤红薯的工作特点,熟悉之后就有谱了;
3、烤盘位置:我家烤箱共三层,烤整根的小红薯时一直放在第一层,一半时间时拿出来翻面;烤切块的圆饼红薯那次先放在了最下层,20多分钟后翻面,改放上层,感觉差别不是很大。
4、焦焦效果:烤完这两次后,感觉烤红薯的那种焦焦效果主要是出自下面,即贴着烤盘的那面,所以中间一定要翻一下,第二次的圆饼红薯尤其明显。
菜谱标签:小吃
相关食材:红薯