第二步：切成细丝。
第五步：将红薯丝加入蛋液中。加少许盐和料酒，充分搅拌均匀。
第九步：盛入盘中，趁热尝尝吧！凉了味道就变咯~
第六步：锅中倒少许油，6成热倒入红薯蛋糊。
第四步：鸡蛋打入碗中。
第八步：可加盖稍焖会，当红薯丝变软即可。这个过程大约5~6分钟。
第一步：红薯去皮，洗净。
第三步：两个鸡蛋。
第七步：中火煎制，時而翻她几下。
香甜好吃——蛋煎红薯丝
香甜好吃——蛋煎红薯丝是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜好吃——蛋煎红薯丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
正是吃红薯的季节，吃惯了烤红薯、红薯粥，就想换个做法，尝试下新口味。蛋煎红薯丝——你可能第一次听说，呵呵~我也是第一次这么搭配着做！却意外的发现，口感还真不赖！能当主食也能当配菜哦，所以第一时间推荐给亲们哈~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯：1个 | 鸡蛋：2枚 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：20毫升 | 料酒：5毫升 |
| 盐：2克 | -- |