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荷香糯米蒸排骨

菜谱编号:093-411
荷香糯米蒸排骨是【Haapy忧子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷香糯米蒸排骨”。
荷香糯米蒸排骨
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量糯米:适量
荷叶:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
老抽:适量料酒:适量
淀粉:适量黑胡椒粉:适量
姜末:适量--

荷香糯米蒸排骨的做法步骤

  • 第一步:1、排骨洗净,沥干水分。
  • 第六步:6、拌好的糯米跟排骨倒在荷叶上,我用的是荷叶是晒干的,夏天的时候托朋友弄了些新鲜荷叶了,洗干净晒干,用的时候要提前把干荷叶整张浸泡在水里2小时以上,彻底泡软,洗干净,擦干就可以用了。5、把泡好的糯米倒入排骨中,拌匀,让糯米充分吸收腌排骨的汁。
  • 第三步:3、腌制1小时以上,最好能腌制一晚。
  • 第四步:4、糯米提前4小时浸泡,浸泡好洗干净沥干水分。
  • 第二步:2、加入所有调料拌匀。
  • 第七步:7、用荷叶把排骨包好。放入蒸笼中。
  • 第五步:5、把泡好的糯米倒入排骨中,拌匀,让糯米充分吸收腌排骨的汁。
  • 第八步:8、放入高压锅,上汽后中小火压40分钟左右。取出来打开荷叶就可以开吃了,很香,也是饭也是菜了。
  • 相关食材:排骨糯米

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