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荷香糯米蒸排骨

菜谱编号：093-411

荷香糯米蒸排骨是【Haapy忧子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷香糯米蒸排骨”。

第一步：1、排骨洗净，沥干水分。

第六步：6、拌好的糯米跟排骨倒在荷叶上，我用的是荷叶是晒干的，夏天的时候托朋友弄了些新鲜荷叶了，洗干净晒干，用的时候要提前把干荷叶整张浸泡在水里2小时以上，彻底泡软，洗干净，擦干就可以用了。5、把泡好的糯米倒入排骨中，拌匀，让糯米充分吸收腌排骨的汁。

第三步：3、腌制1小时以上，最好能腌制一晚。

第四步：4、糯米提前4小时浸泡，浸泡好洗干净沥干水分。

第二步：2、加入所有调料拌匀。

第七步：7、用荷叶把排骨包好。放入蒸笼中。

第五步：5、把泡好的糯米倒入排骨中，拌匀，让糯米充分吸收腌排骨的汁。

第八步：8、放入高压锅，上汽后中小火压40分钟左右。取出来打开荷叶就可以开吃了，很香，也是饭也是菜了。

相关食材：排骨糯米

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