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浓情布朗尼

菜谱编号:162-946
浓情布朗尼是【贰姑娘是个吃货】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓情布朗尼”。
浓情布朗尼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

关于布朗尼来历的传说很多,不管正确性如何,那份浓郁甜蜜的口感,带给人们的除了愉悦,还是愉悦···

浓情布朗尼主厨:贰姑娘是个吃货

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黑巧克力:130克黄油:150克
鸡蛋:90克细砂糖:70克
高筋面粉:75克核桃碎:64克
辅助料用量
盐:1克香草精:数滴

浓情布朗尼的做法步骤

  • 第三步:隔水加热直至溶成液态(偶用的微波炉)。取出后冷却到30℃左右(不烫手)。
  • 第十步:用A4纸四边折起做成长方形蛋糕模具,里面铺上锡纸,将布朗尼面糊倒进去
  • 第七步:把黄油巧克力混合物倒入3的混合物中,搅拌均匀。
  • 第九步:在布朗尼面糊中倒入核桃碎,再次翻拌均匀。
  • 第一步:把黑巧克力掰成小块
  • 第六步:加入数滴香草精,搅拌均匀。
  • 第五步:在打散的鸡蛋里倒入细砂糖和盐,搅拌均匀。
  • 第四步:另取一大碗,打入鸡蛋(事先取出回温),打散即可,不要打出太多泡沫。
  • 第二步:黄油切成小块
  • 第八步:筛入高筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,布朗尼面糊就基本完成。
  • 第十一步:放入预热好的烤箱,190℃,中层,上下火35min。
  • 相关食材:布朗

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