菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
双重味觉享受
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑巧克力：100克 | 黄油：80克 |
| 鸡蛋：3个 | 奶油奶酪：100克 |
| 低筋面粉：105克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 可可粉：适量 | 泡打粉：适量 |
| 盐：适量 | 糖浆：适量 |
| 细砂糖：适量 | -- |
第四步：乳酪面糊：将软化的奶油奶酪和20g软化的黄油混合均匀，依次加入20g细砂糖、1颗鸡蛋、25g面粉翻拌均匀
第三步：将面糊倒入铺好锡纸的烤碗中备用
第一步：黑巧克力与60g黄油切小块后放入碗中隔水融化混合均匀
第五步：将乳酪面糊随意舀铺在布朗尼面糊上
第六步：用牙签在两面糊之间随意画出想要的纹理
第七步：烤盘中加入适量热水后放入烤碗，将烤盘放入烤箱以160度烤约40分钟，待蛋糕彻底放凉后在脱模即可
第二步：加入20g白砂糖、5g糖浆、3g泡打粉、1g盐、10g可可粉、2颗鸡蛋，后筛入80g面粉搅拌顺滑
1·因配方中的面糊在高温中都处于不稳定状态，所以一定要等放凉后才可脱模
2·糖浆为非必须材料，如没有可省略，适量添加糖即可
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