当前位置:首页 > 菜谱大全 > 花式红豆沙面包

花式红豆沙面包

菜谱编号:163-044
花式红豆沙面包是【花心机】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式红豆沙面包”。
花式红豆沙面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:200克红豆沙:80克
辅助料用量
酵母:2克白糖:20克
鸡蛋:1只黄油:10克
水:100克全脂奶粉:10克
盐:少许--

花式红豆沙面包的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋液留一点用来刷面包表面
  • 第十二步:收口朝下
  • 第一步:准备食材
  • 第十五步:卷起两头捏紧
  • 第十九步:烤好的面包
  • 第十一步:面皮压扁包入红豆沙
  • 第十八步:烤箱预热180度,20分钟左右,烤至表面上色就行
  • 第十七步:静置15分钟,表面刷蛋液
  • 第十四步:用利刀划出若干条道道
  • 第七步:面团搓揉10分钟加入黄油
  • 第四步:激活后的酵母水
  • 第十步:取出轻轻搓揉排气,分成小剂子,红豆沙也分好(红豆沙搓成球状时,手上沾点面粉就不糊手了)
  • 第五步:高筋面粉加入奶粉·剩下的白糖·鸡蛋液·少许盐,把酵母水搅动均匀,分次倒入面粉中
  • 第九步:盖上盖子发酵40分钟
  • 第六步:搅拌成棉花状就行了,(每个品牌面粉吸水程度不同,应掌握好水量,不要一次倒入水,不够一点点加)
  • 第十三步:压扁,擀成椭圆形,别大用力,温柔一点,别擀破
  • 第十六步:反面朝上两头沾点水接上
  • 第二步:水加10克白糖,2克酵母,都不要搅动,让它自然吸收溶化5分钟(提前激活酵母可以缩短后面发酵面团的时间)
  • 第八步:继续搓揉10分钟左右,能撑开膜而不易裂开,就行了
  • 花式红豆沙面包做法技巧/窍门/补充说明:

    食材图只是拍上所需的食材,并不用完,2图中的酵母水只用了一半,有一半我做了其它花式面包

    相关食材:红豆面包豆沙

    花式红豆沙面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【花心机】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花式红豆沙面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜